A la fin de la guerre d’Indépendance, les loyalistes, restés fidèles à la Couronne anglaise, se réfugièrent sur les îles, emmenant avec eux leurs esclaves.
Catégorie : Voyage Bahamas
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Plats typiques aux Bahamas
Si tout le monde connait le peas’n’rice (riz aux haricots) et les fried conches (lambis frits), ce serait une erreur que de limiter à ces deux spécialités la carte bahaméenne.
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La Conch ou Lambi, coquillage emblématique des Bahamas
Le lambi est un animal social qui vit en bancs sur des fonds riches en algues. Les coquillages passent la journée à se reposer et s’activent quand la nuit tombe.
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La religion est une affaire sérieuse aux Bahamas
Pour s’en convaincre, il suffit de dénombrer les églises de multiples obédiences qui essaiment dans les iles et d’observer les foules endimanchées qui se précipitent dans la moindre chapelle le dimanche matin.
