Guide et actualité voyage

Les Rhyming Spirituals des Bahamas

Les Rhyming Spirituals des Bahamas

14 Juin, 2013

A la fin de la guerre d’Indépendance, les loyalistes, restés fidèles à la Couronne anglaise, se réfugièrent sur les îles, emmenant avec eux leurs esclaves. C’est ainsi que les Rhymings, déjà chantés dans les plantations du Sud, s’enracinent dans la culture bahaméenne.

Plats typiques aux Bahamas

Plats typiques aux Bahamas

31 Mai, 2013

Si tout le monde connait le peas’n’rice (riz aux haricots) et les fried conches (lambis frits), ce serait une erreur que de limiter à ces deux spécialités la carte bahaméenne. Épicée, subtilement relevée de saveurs tropicales, largement influencée par la cuisine du sud des États Unis, la cuisine n’est jamais morose.

La Conch ou Lambi, coquillage emblématique des Bahamas

La Conch ou Lambi, coquillage emblématique des Bahamas

30 Avr, 2013

Le lambi est un animal social qui vit en bancs sur des fonds riches en algues. Les coquillages passent la journée à se reposer et s’activent quand la nuit tombe. Là, à l’abri de la lumière, ils broutent les algues en de copieux festins sous marins.

La religion est une affaire sérieuse aux Bahamas

La religion est une affaire sérieuse aux Bahamas

29 Avr, 2013

Pour s’en convaincre, il suffit de dénombrer les églises de multiples obédiences qui essaiment dans les iles et d’observer les foules endimanchées qui se précipitent dans la moindre chapelle le dimanche matin. Le soir, les ouailles fréquentent également les églises, répétant les chants religieux du dimanche.